Fin janvier les fêtes de fin sont belles et bien finies et il est temps de penser à reprendre une alimentation équilibrée. Voici donc un petit rappel des différents groupes d'aliments. - Groupe des protéines : viande, poisson, oeuf, jambon, fruits de mer et crustacés. A consommer 1 à 2 fois par jour. - Groupes des produits céréaliers : pâte, riz, semoule, blé, pomme de terre, maïs, petits pois, flageolets, légumes secs (lentilles, pois chiches, pois cassés, ...), pain, biscottes, céréales, ... A consommer à chaque repas. - Groupes des fruits et légumes : légumes crus, cuits, sous forme de soupe ; fruits crus, cuits, sous forme de compote ou de jus sans sucres ajoutés. A consommer à chaque repas pour les légumes et se limiter à 2 à 3 fruits par jour. - Groupe des produits laitiers : yaourt, lait, petits suisses, fromage blanc, faisselle, fromage. A consommer à chaque repas pour les enfants et les adolescents et 2 à 3 par jour à l'âge adulte. Attention le fromage n'est à consommer qu'une seule fois par jour maximum qu'il soit à manger ainsi, fondu ou rapé. - Groupe des matières grasses : huile, beurre, margarine, crème fraîche. A consommer tous les jours en quantité limitée. Privilégier une cuisine à l'huile ou à la margarine et préférer l'utilisation du beurre cru, éviter de le faire cuire. - Groupe des boissons : seule l'eau est indispensable à notre organisme. Il est recommandé de boire 1l à 1,5l/jour de préférence en dehors des repas ; cet apport hydrique conseillé tient compte du thé, café, tisane, infusion tant que ces boissons sont consommées sans sucre. - Groupe des aliments plaisirs (aliments trop gras et/ou trop sucrés) : frites, chips, charcuterie, cacahuètes, panures, viennoiseries, pâtisseries, chocolat, barres chocolatées, biscuits, bonbons, chewing-gum, glace, ... A consommer de manière occasionnelle et en quantité limitée.
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